Cách phân biệt nem chua Thanh Hóa chuẩn vị và nem công nghiệp

Mình là dân gốc phố Lê Hoàn, ăn nem từ bé nên chia sẻ vài mẹo nhỏ cho các bạn mua làm quà: 1. Nhìn lá: nem chuẩn gói nhiều lớp lá chuối tươi, bên trong có lá đinh lăng hoặc lá ổi. Nem công nghiệp hay gói nilon bên trong, lá chỉ để làm cảnh. 2. Bóp nhẹ: nem ngon chắc tay, có độ đàn hồi; nem bở là ít thịt, nhiều bì hoặc độn bột. 3. Màu: khi chín, nem có màu hồng tự nhiên. Nem đỏ tươi quá là có phẩm màu. 4. Mùi: thơm thính gạo rang và tỏi, chua dịu chứ không chua gắt. Nem mua về để 2–3 ngày mới chín tới, đừng ăn ngay. Bạn nào có mẹo khác thì góp thêm nhé!